支那そば 心麺 （しなそばしんめん）
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2005/10/25
鶏スープ主体のラーメンでは、最高評価です（もちろん私にとって）開店直後は本当に最高★５でした。（ただしムラはありましたが）鶏のうまみが出尽くしそれをさらに魚系の出汁が、引き立てる絶妙なスープを作っていました。鶏の香りの苦手な方にはお勧めできないくらい。半年も立たない間に行列の出来る店になってしまい、埼玉県内では有名な？店になっています。 当然安定したスープ造り（変わっていないのかもしれません、舌がなれたのかも？）のせいか、感動は少なくなっています（厳密に評価すると星４、新規にお勧めしたいという意味を加算して星５です）。転勤してさらに混雑しているので、変わったかもしれませんが、醤油は年中、塩は夏季、味噌は秋冬期に出していました。個人的には一番訪問回数の多い店（今有るか知りませんが、メンバーズカードで２回無料で頂いていますので、２０回以上は間違いなくいっています） 店の前に２から３台、店の裏に… [ クチコミ詳細 ]